Sezon jesienny w pełni. Z tego względu szef kuchni Restauracji nad Odrą w Osinowie Dolnym, Paweł Sojka postanowił podzielić się z naszymi Czytelnikami swoim kulinarnym przepisem na danie, które pomoże nam się rozgrzać w długie, chłodne, jesienne wieczory.





Przedstawiamy przepis na zupę, krem z dyni musquee.

Składniki:
dynia 
por
marchew 
śmietana 36%
bulion warzywny
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Dynie obierz ze skórki i usuń nasiona. Miąższ pokrój w kostkę. Marchew i por obierz, umyj i pokrój. Warzywa gotuj w bulionie aż do miękkości. Zmiksuj na aksamitny krem, dodaj śmietanę 36%. Przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Podawaj z grzanką czosnkową i prażonym słonecznikiem.

- Aksamitny krem z dyni to absolutny hit sezonu jesiennego - podkreśla Paweł Sojka, szef kuchni Restauracji nad Odrą w Osinowie Dolnym. - Zachęcam do przygotowania dania według mojego przepisu, które nie tylko rozgrzeje ale i skutecznie nasyci - dodaje Paweł Sojka.